大家敲碗很久的麥芽膏
由於長輩體力體諒
目前製作速度跟數量真的就是...緣分囉!
畢竟是從敷芽、熟成、熬煮全部古法手工
尤其熬煮的過程
在蒸汽騰騰的工廠內不斷翻攪每個大鍋
#純手工翻攪數小時
讓水氣消散、留下麥芽糖膏
完全不假添加
製作出來的麥芽膏顏色深咖啡色、極稠
甜度低
香度濃
我曾經問過「怎麼跟那種金黃、水狀超甜的市售不同?」
嬸嬸滿頭大汗笑「我也不知道,從年輕時學的就是這款」
—
賣場:
https://shopee.tw/product/455403090/11350976357/
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由於長輩體力體諒
目前製作速度跟數量真的就是...緣分囉!
畢竟是從敷芽、熟成、熬煮全部古法手工
尤其熬煮的過程
在蒸汽騰騰的工廠內不斷翻攪每個大鍋
#純手工翻攪數小時
讓水氣消散、留下麥芽糖膏
完全不假添加
製作出來的麥芽膏顏色深咖啡色、極稠
甜度低
香度濃
我曾經問過「怎麼跟那種金黃、水狀超甜的市售不同?」
嬸嬸滿頭大汗笑「我也不知道,從年輕時學的就是這款」
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